Depuis 2011, Herbes Orford Jardin éducatif en herboristerie offre des ateliers et des produits naturels écologiques issus de la permaculture. Ce jardin, établi dans un espace champêtre, favorise les rassemblements communautaires. Il s’inscrit ainsi dans la tradition d’un autre établissement qui fut aussi un centre de vie communautaire pendant plusieurs décennies. Joseph David est alors le propriétaire du grand lot où se trouve Herbes Orford et il exploite avec son voisin et frère Gérard David, une érablière sur une partie du terrain. À partir des années 1960, la Salle David devient un lieu accueillant des événements communautaires de toutes sortes. Choisie comme lieu du Festival du lac Bowker en 1972, la salle se fait mieux connaître et accueille des groupes musicaux, des danses populaires et d'autres événements. C’est en 1983 que la municipalité achète une parcelle des terrains des David pour installer la caserne de pompiers et le Parc municipal de l’Érablière sur l’actuel Chemin de la Sucrerie. En 1985, un consortium monte un projet hôtelier ambitieux, en achetant du terrain ainsi que des bâtiments pour l’Auberge La Samare. Cependant, ce projet échoue dans les années 1990 et c’est ainsi que l’ancien lieu communautaire devient un centre de réadaptation géré par Dianova Canada Inc. Cette vocation est de courte durée. Les bâtiments sont finalement démolis, ne laissant que des souvenirs à ceux qui ont profité de tant d'activités différentes et de rassemblements dans ce lieu.

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Voir aussi :

• Un festival rassembleur ! Le Festival du lac Bowker

• Bonnallie Mills. Un hameau qui n’existe plus 
   

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